Descriere

Ce contine

Uleiul de susan contine: 45 % omega 9, 50% omega 6, 1% omega 3, restul acizi grasi saturati. Uleiul de susan este sursa unor fitonutrienti importanti, antioxidanti, vitamine cu proprietati benefice sanatatii. 100 de g de ulei de susan contin: 1. grasimi mononesaturate (omega 9) 39,7 g 2. grasimi polinesaturate (omega 6) 41,7g 3. grasimi saturate 14g 4. vitamina E 1,40 mg, vitamina B6 0,2 mg 5. triptofan 2 mg 6. Minerale: calciu 277 mg, magneziu 99,7 mg fier 4,1 mg zinc 2 mg mangan 0,7 m g, cupru 0,7 mg 7. compus organic, sesamol – un puternic antioxidant.

Cum se consuma

Uleiul de susan este cel mai rezistent ulei la oxidare si este stabil la temperatura camerei. Punctul de ardere este de 177 grade pentru uleiul de susan presat la rece. Este folosit cu succes la preparerea pastelor, a salatelor crude si a diferitelor preparate cu peste. Uleiul de susan poate fi folosit si drept produs cosmetic, ulei emolient de ingrijire a pielii sau ulei pentru masaj.